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Source: Freepik

Les meilleurs petits gâteaux au chocolat de l'araignée d'Halloween

Les Spider Cupcakes sont l'une de ces recettes qui suscitent toujours des applaudissements, en particulier lors des festivités d'Halloween. Combinant un cupcake maison riche et moelleux avec un motif de toile d'araignée magnifique et amusant, ce dessert ne manque jamais d'enthousiasmer les enfants comme les adultes.

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Ingrédients

portions
24

Pour les petits gâteaux :

  • 2 tasses de sucre Ajouté à
  • 134 tasses De farine tout usage Ajouté à
  • 34 tasse De cacao en poudre non sucré Ajouté à
  • 112 cuillères De levure chimique Ajouté à
  • 112 cuillères De bicarbonate de soude Ajouté à
  • 1 cuillère à café De sel Ajouté à
  • 2 œufs Ajouté à
  • 1 tasse De lait Ajouté à
  • 12 tasse D'huile végétale Ajouté à
  • 2 cuillères D'extrait de vanille Ajouté à
  • 1 tasse D'eau bouillante Ajouté à

Pour le glaçage au fromage à la crème :

  • 1 paquet De fromage frais, ramolli Ajouté à
  • 14 tasse De beurre, ramolli Ajouté à
  • 2 tasses De sucre en poudre Ajouté à
  • 1 cuillère à café D'extrait de vanille Ajouté à

Pour le motif de la toile d'araignée :

  • Glaçage décoratif noir Ajouté à
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Procédure

90 min.
1. Étape

Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Veillez à ce que vos moules à cupcakes soient correctement graissés ou tapissés de papier à cupcakes. Je vous recommande vivement d'utiliser des moules sur le thème d'Halloween pour plus d'effet.

2. Étape

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Veillez à ce que les ingrédients soient bien mélangés pour que les cupcakes aient une saveur homogène.

3. Étape

Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la vanille aux ingrédients secs. Battre à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes. Tout en mélangeant, versez progressivement l'eau bouillante. Votre pâte peut maintenant sembler fine, mais ne vous inquiétez pas : c'est exactement la consistance que vous recherchez pour obtenir des cupcakes parfaits et moelleux.

4. Étape

Verser délicatement la pâte dans les moules à cupcakes jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux deux tiers. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. N'oubliez pas que le four peut varier légèrement d'une personne à l'autre, alors surveillez les cupcakes pour éviter qu'ils ne cuisent trop.

5. Étape

Une fois la cuisson terminée, retirez-les du four et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Un cupcake bien refroidi retiendra mieux le glaçage.

6. Étape

Pour le glaçage, battre ensemble le fromage frais, le beurre, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

7. Étape

Une fois les cupcakes refroidis, les glacer généreusement. Ce glaçage crémeux est non seulement délicieux, mais il sert aussi de toile d'araignée.

8. Étape

Enfin, faites une toile d'araignée avec le glaçage noir. Commencez par le centre et allez vers l'extérieur. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour faire glisser les lignes du centre vers l'extérieur, ce qui donne un effet de toile parfait.

9. Étape

Et voilà ! Vos délicieux "Spider Cupcakes" sont prêts pour votre fête d'Halloween.

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