PUBLICITÉ

Source: Pixabay

Risotto crémeux frais et simple aux crevettes et aux petits pois

Savourez un dîner italien frais et dynamique avec cette recette simple mais succulente de risotto aux crevettes et aux petits pois. Les saveurs généreuses des crevettes s'allient délicieusement à la douceur des petits pois, le tout arrondi par une texture crémeuse et fromagère. Un plat parfait à savourer en famille et entre amis, qui apportera une touche de gastronomie à votre maison !

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
4
  • 350 g De riz à risotto Arborio Ajouté à
  • 200 g De petits pois frais ou surgelés Ajouté à
  • 500 g De crevettes crues, pelées et déveinées Ajouté à
  • 1 litre De bouillon de légumes chaud Ajouté à
  • 1 Gros oignon, finement haché Ajouté à
  • 2 clous de girofle D'ail, émincé Ajouté à
  • 2 tbls D'huile d'olive Ajouté à
  • 100 ml de vin blanc sec Ajouté à
  • 50 g de beurre Ajouté à
  • 100 g De parmesan, fraîchement râpé Ajouté à
  • Sel et poivre à volonté Ajouté à
  • Persil frais, haché (pour décorer) Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

60 min.
1. Étape

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent translucides.

2. Étape

Ajouter le riz à risotto dans la poêle et remuer pour que le riz soit enrobé d'huile. Cuire jusqu'à ce que le riz devienne translucide sur les bords, ce qui prend généralement 4 à 5 minutes.

3. Étape

Verser délicatement le vin blanc et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.

4. Étape

Commencer à ajouter le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant fréquemment. Attendre que chaque ajout soit absorbé avant d'ajouter le suivant.

5. Étape

À mi-chemin de l'ajout du bouillon, incorporer les petits pois et continuer à ajouter le reste du bouillon, en remuant souvent.

6. Étape

Lorsque tout le bouillon a été utilisé et que le riz est al dente, ajouter les crevettes. Cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

7. Étape

Retirer la poêle du feu, ajouter le beurre et le parmesan râpé, et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné. Assaisonner de sel et de poivre.

8. Étape

Servir chaud, garni de persil frais.

Dernières recettes

Dernières recettes

Reels

New