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Source: Pixabay
Ultimate Chickpea Salad Filling Vegetarian Sandwich (sandwich végétarien avec salade de pois chiches)
Optez pour une alternative plus saine et sans viande avec ce délectable sandwich aux pois chiches. Il est plein de saveurs grâce aux légumes et aux pois chiches, et convient pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Ce sandwich satisfera à coup sûr votre faim tout en étant délicieusement savoureux.
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Ingrédients
portions
2
- 1 boîte de conserve Pois chiches, rincés et égouttés
- 1⁄4 tasse mayonnaise
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1⁄2 Petit oignon rouge, finement haché
- 1 tige Céleri, finement haché
- 2 tbls Persil frais haché
- 1 cuillère à café jus de citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 4 tranches De pain
- Laitue, pour servir
- Tranches de tomates, pour servir
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Procédure
25 min.
1. Étape
Dans un bol, écraser les pois chiches jusqu'à ce qu'ils aient une texture compacte.
2. Étape
Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'oignon rouge, le céleri, le persil et le jus de citron aux pois chiches. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
3. Étape
Assaisonner le mélange de pois chiches avec du sel et du poivre selon le goût.
4. Étape
Faire griller les tranches de pain.
5. Étape
Étaler une quantité généreuse de mélange de pois chiches sur une tranche de pain. Ajouter des tranches de laitue et de tomate.
6. Étape
Recouvrir avec l'autre tranche de pain.
7. Étape
Répéter l'opération pour le deuxième sandwich.
8. Étape
Couper les sandwichs en deux et servir immédiatement.
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