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Recette Pissaladière Maison!
Voici une recette facile pour la pissaladière, une tarte salée traditionnelle de la cuisine niçoise :
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Ingrédients
portions
6
- 1 pâte à pizza ou à pain maison ou achetée
- 1 kg d oignons jaunes
- 3 filets d anchois à l huile
- 1 poignée d olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d huile d olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
- Sel et poivre noir moulu
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Procédure
60 min.
1. Étape
Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
2. Étape
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés (environ 30-40 minutes), en remuant de temps en temps.
3. Étape
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
4. Étape
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée ou tapissée de papier sulfurisé.
5. Étape
Disposez les oignons cuits uniformément sur la pâte, en laissant un bord d'environ 2 cm tout autour.
6. Étape
Disposez les filets d'anchois sur les oignons en les espaçant régulièrement. Ajoutez également les olives noires.
7. Étape
Saupoudrez de thym frais ou séché, salez et poivrez légèrement.
8. Étape
Enfournez la pissaladière pour environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
9. Étape
Servez chaud, tiède ou froid, coupé en carrés ou en parts.
10. Étape
Bon appétit !
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