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Source: Image by Freepik

Banh mi à préparer chez soi

Le banh mi est un sandwich vietnamien délicieux et copieux, souvent garni de viande, de légumes marinés et d'une variété de sauces.

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Ingrédients

portions
4
  • 4 baguettes de pain Ajouté à
  • 400 g de porc émincé Ajouté à
  • 1 concombre Ajouté à
  • 2 carottes Ajouté à
  • 1 oignon rouge Ajouté à
  • 1 poignée De coriandre fraîche Ajouté à
  • 1 poignée de menthe fraîche Ajouté à
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe de sucre Ajouté à
  • 2 gousses d ail Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe d huile d olive Ajouté à
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Procédure

90 min.
1. Étape

Dans un grand bol, mélangez le porc émincé avec la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l'ail émincé. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

2. Étape

Préchauffez le four à 180°C.

3. Étape

Placez les baguettes de pain sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes.

4. Étape

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le porc mariné et faites-le cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à travers.

5. Étape

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec un peu de sauce hoisin pour faire une sauce.

6. Étape

Assemblez les banh mis : coupez les baguettes de pain en deux dans le sens de la longueur et étalez la sauce sur chaque moitié. Ajoutez une poignée de porc émincé sur le pain, puis garnissez de bâtonnets de concombre, de carottes râpées, d'oignon rouge, de coriandre et de menthe fraîches.

7. Étape

Servez les banh mis chauds, accompagnés de chips de crevettes ou de frites de patates douces si vous le souhaitez.

8. Étape

Le banh mi est un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour les déjeuners ou les dîners rapides. Vous pouvez également utiliser du poulet, du bœuf ou du tofu à la place du porc pour une version végétarienne ou végétalienne.

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