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La recette infaillible du Bobun
Bobun est un plat vietnamien populaire, profitez d'un repas sain et satisfaisant avec cette recette
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Ingrédients
portions
1
- 200 g de vermicelles de riz
- 300 g de filet de boeuf ou de poulet coupé en fines lanières
- 2 carottes râpées
- 1 concombre coupé en fines lanières
- 1 oignon rouge coupé en fines lanières
- 1 poignée de germes de soja
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
- 1 poignée de cacahuètes grillées et hachées
- Sauce nuoc mâm sauce de poisson
- jus de citron vert
- Huile d olive
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Procédure
35 min.
1. Étape
Faire cuire les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante pendant environ 3 minutes. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Les réserver.
2. Étape
Faire chauffer une poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive. Y faire revenir le filet de boeuf ou de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point. Réserver.
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Source: Youtube
3. Étape
Dans un grand bol, mélanger les vermicelles de riz, les carottes râpées, les concombres coupés en fines lanières, l'oignon rouge coupé en fines lanières et les germes de soja.
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Source: Youtube
4. Étape
Ajouter le filet de boeuf ou de poulet cuit sur le dessus du mélange de légumes.
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Source: Youtube
5. Étape
Dans un petit bol, mélanger la sauce nuoc-mâm et le jus de citron vert. Verser la sauce sur le mélange de légumes et de viande.
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Source: Youtube
6. Étape
Ajouter la menthe et la coriandre fraîches, ainsi que les cacahuètes grillées et hachées.
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Source: Youtube
7. Étape
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie.
8. Étape
Servir immédiatement et déguster chaud.
9. Étape
Bon appétit !
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